Ma Petite Madeleine Bretonne “Blé Noir” Bio

4,20

La madeleine au blé noir une invention des Vénètes !

Description

Ma P’tite Madeleine Bretonne ” Blé noir” ! La recette traditionnelle revisitée de la madeleine .Un goût de Bretagne qui explose en bouche , à dévorer à toutes heures .

Blé noir:madeleine blé noir

le blé noir est en fait le sarrasin, ce n’est pas une variété de blé ni même une graminée, c’est une plante à fleurs .Elle est de la même famille que l’oseille (famille des polygonacées) .Elle  est dépourvu de gluten, ce qui le rend difficile à utiliser en panification ou pour la confection des pâtes.

Nous utilisons une farine de sarrasin 100 % Bretonne du Moulin de Charbonnière qui a d’abord été une tannerie pour devenir ensuite un moulin à farine de blé. A partir de 1923 qu’il devient un moulin spécialisé en farine de blé noir (sarrasin).
Implanté en périphérie de Rennes, à Saint-Grégoire (35760),

Ingrédients : Farine de BLE* T65 et de sarrasin* (12%), ŒUFS *, sucre de canne *, BEURRE*, miel *, huile d’olive *, sel fin**, poudre à lever (bicarbonate de sodium).

*issus de l’agriculture biologique

**Nature & Progrès

Contient : gluten de Blé, œufs, produits laitiers.

Valeurs nutritionnelles/100g:Energie : 2060Kj, 493Kcal- Lipides: 28g-dont acides gras saturés: 15g- Glucides: 58g-dont sucres: 33g- Protéines: 6.8g- Sel: 0.90g.

Certifié par Certipaq Bio  -FR-bio-09

Poids : 125g
Date de Durabilité Minimale (DDM):  2 mois

 

 

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